Empadinha de batata doce
Ingredientes
1 xícara de purê de batata doce
1/2 xícara de farinha de grão de bico
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de frango desfiado e temperado á gosto
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de azeite
azeitona
tempero a gosto
Modo de preparo
Misture os ingredientes (exceto o frango), e amasse usando as mãos até que comece a desgrudar.
Coloque a massa em forminhas, somente no fundo e lateral. Adicione o recheio no meio e a azeitona por cima.
Faça a tampinha usando um rolo ou as mãos mesmo. Pincele gema por cima e leve no forno por 25 minutos ou até dourar.